Registrácia
Flog KalendárKomentáreNálepky
Flog ČB Človek Hory Krajina Kvety Makro Mesto More Slovensko Zátišie Ďalšie nálepky
Správy Ekonomika Názory Šport Žurnál Kultúra Koktail Auto VAT Peniaze Profesia Cestovanie Bývanie Zdravie Žena Leto

... Ucho Jidášovo

- uchovec bazový (Auricularia auricula-judae)
(Považské Podolie, Veľké Bierovce, okr. Trenčín)

... táto zaujímavá a i pomerne dobre známa, jedlá huba rastie za vhodných podmienok (dostatočná vlhkosť) od jari do zimy na kmeňoch a konároch listnatých stromov (dub, hrab, jaseň) no najmä na dreve bazy čiernej (Sambucus nigra). Mladé plodničky sú spočiatku pohárikovité až miskovité no postupne ako rastú mení sa ti tvar na mušľovitý až uchovitý a k drevu sú prirastené iba úzkou časťou bočnej strany. Za čerstva sú plodničky mäkké, pružné z vonkajšej strany hnedastých odtieňov, občas i belavo oinovatená a ľahučko plstnatá, vnútorná časť je hladká a občas i nepravidelne žilnatá.
... pri nepriaznivých podmienkach (za sucha či mrazu) huba zasychá, scvrkáva sa no po daždi, prípadne i pri namočení nadobúda pôvodný tvar a pokračuje v raste.
Táto huba nemá žiadnu špecifickú chuť či vôňu a pri tepelnom spracovaní si zachováva „chrupavkovitú“ konzistenciu a je vhodná do polievok, rizota prípadne do omáčok k mäsu a je veľmi žiadaná v Číne či Japonsku kde si ju veľmi cenia a pripravujú z nej jedlá pre labužníkov, no ja som jej nikdy neprišiel moc na chuť.

Ďalšie fotografie od tohto autora

zlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdicka
@hasič, 1.3.2019 15:25
OK
zlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdicka
@Echinocactus, 28.2.2019 7:33
Páči sa mi.
zlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdicka
@DL, 27.2.2019 16:58
Pekné;)
zlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdicka
@Gogigogi11, 27.2.2019 13:15
Zaujalo....
zlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdicka
@pepo55, 27.2.2019 12:04
pekne to tam vyrašilo,,
zlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdickazlta hviezdicka
@J.BOND, 27.2.2019 11:53
fajn f.
Tvoj komentár:
Komentár môžu písať iba prihlásení užívatelia.
Založ si vlastný .flog alebo sa prihlás, ak už svoj fotoblog máš.

Staňte sa fanúšikom flogu:

 

Najnovšie fotky z celého .flogu