Holanďania sú aj majstri vo výrobe syrov. Ako som sa dozvedel majú 3 tzv. "syrové mestá". Gouda, Edam ( u nás je syr z tohto mesta známy pod názvom Eidam) a Alkmaar. Ide o mestá v ktorých sa až do dnešného dňa konajú 1x v týždni syrové trhy. Na námestie sa navozia veľké syrové bochníky s ktorými sa následne obchoduje. Kupujúci a predávajúci si zaujímavým spôsobom tľapkajú ruky spolu s ponukou ceny až dovtedy, kým sa nedohodnú na cene, čo spečatia potrasením si rúk. V súčastnosti je to už len turistická atrakcia, ako pripomienka minulosti, aj keď syry a iné pamiatky z Holandska si môžete kúpiť v stánkoch, ktoré sú súčasťou týchto trhov. Táto fotografia má skôr dokumentačný ako umelecký zámer. Vďaka za zastavenie.